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大冬天的，一看到咕嘟咕嘟直冒热气的汤水就走不动谈了 ~

端碗米饭径直赖在锅边吃，连菜齐省了。

今天张钧大厨煮的这锅更是丰盛到犯规，番茄打底开胃浓郁；粉丝吸足了汤汁，进口丝滑如绸缎；虾滑 Q 弹爽滑，临了松手。有菜有汤有肉，幸福感径直拉满！

食材浅易，功夫就齐在细节上。番茄锅底最怕酸甜度不够，此次大厨教你 2 招，味谈浓郁到挂勺！

关于独自承担提鲜重负的虾滑，大厨更是慎之又慎。

不可有粉感还要够鲜，此次采纳了青虾肉含量≥ 95% 的大黄鲜森【纯手打虾滑】，大块虾肉了了可见，颗粒感十足又有弹性 ~

配料表独一淀粉、蛋清、大豆油和盐，和我方在家花几小时剁的不异干净。

菜谱教程就不才方，动动小手，保证今天晚上就能吃到暖乎乎的番茄煲！

●  食材准备

/ 食材 / ：150g 虾滑、100g 湿粉丝、2 个番茄

/ 调味 /   : 番茄酱、盐、糖、胡椒粉、香菜梗

●  制作流程

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1

处理底汤

番茄味浓，2 步处分！

❶  第一步，小火炒番茄！番茄切块后下锅油煸，火不要太大，迟缓煸出番茄的茄红素和酸性物资。

❷  第二步，加番茄酱！再加 80g 番茄沙司加多厚度和酸甜度，加 3.3 调羹（30ml）水煮出番茄香。

2

煮制

快上加速！

❶  无需剁馅一步到位！虾滑用茶匙滑下去煮开。

这款虾滑实打实的货真价实，虾肉含量≥ 95%，是以毋庸摔打上劲也依旧紧实，煮后不散。

* 升级版新包装

怒放包装后晶莹晶莹的内里便露了出来，煮熟后 Q 弹紧实，一口下去全是海洋的鲜甜，吃口稀疏干净。

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小盒密封包装，拿一盒就能径直用，稀疏便捷。况且高卵白 0 添加又低脂，十足是冬天雪柜的常驻选手！

煮汤煮暖锅、香煎小炒，周周齐能不重样，厨房每天也能早点放工啦！

❷ 然后加 3g 糖、3g 盐和 2g 胡椒粉煮开后加入湿粉丝煮开，倒入砂锅后加 15 根香菜梗即可。

注意操作门径，戳下方视频即可查收！点赞储藏不迷途，牢记共享给家东谈主一又友 ~

俏皮的酸甜口，滚热的热乎粉丝，再加上软软弹弹的大颗虾滑，我一个东谈主就不错喝一锅！

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